Aardappelspiesjes

Spoel de aardappelen, maar schil ze niet. Kook de aardappelen beetgaar en giet af. Snij de aardappelen in 2 of 3, al naargelang de grootte van de aardappelen.

Snij het spek in gelijke stukjes. Snij de rode ui en rode paprika in gelijke stukjes.

Prik de aardappelstukjes op een stokje met afwisselend een laurierblaadje, een stukje ontbijtspek, een stukje rode ui en paprika. Steek zeker twee aardappelstukjes op elke prikker.

Bestrijk de sateetjes met olijfolie, kruid met peper, zout en grof zeezout.

Bak gaar op een hete BBQ en draai regelmatig om. Serveer onmiddellijk.