Aardappeltosti

Kook de aardappelen 25 min in 1,5 l water met 1 kl zout. Giet af en laat afkoelen.

Halveer de plakjes raclettekaas.

Snij de hesp in 8 rechthoeken van 5 x 3 cm.

Halveer de aardappelen in de lengte.

Beleg 1 helft met een snede hesp en een snede raclettekaas. Dek af met een tweede aardappelhelft. Bind de aardappel samen met een takje bieslook.

Snij de kruidenboter in plakjes van 0,5 cm.

Leg een schijfje kruidenboter op elke aardappel.

Bak in een pannetje tot de kaas netjes is gesmolten.