Aardbeien met ricotta en mascarpone
Wat krijg je wanneer je twee Italiaanse kaasspecialiteiten als ricotta en mascarpone combineert met zoete aardbeien? Een zalig dessertje!
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij in stukjes. Snipper de munt. Meng de aardbeien met de munt, het sap van de citroen en de suiker. Zet in de koelkast (je kan dit ook enkele uren in de koelkast laten marineren).
-
Klop de room met 1/2 bloemsuiker stijf.
-
Meng de ricotta met de mascarpone en de overige bloemsuiker. Giet de room bij het kaasmengsel. Doe deze mengeling in een spuitzak.
-
Vul elk glas half met de kaasmengeling. Vul elk glas verder met de gemarineerde aardbeien.
-
Zet in de koelkast tot gebruik.
-
Werk af met een takje munt en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders