Amaretto sour

Name: Amaretto sour
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 limoen; 2 citroenen; 20 ml suikerrietsiroop; 80 ml amaretto; 1 eiwit; ijsblokjes

Eindejaar Cocktails & mocktails Overige KOOK december 2022 Kerst

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de limoen in schijfjes van maximaal 0,5 cm en dep wat droog met keukenpapier. Schik naast elkaar op een ovenrooster en zet 3 u in de oven op 100°C.
Pers de citroenen tot 50 ml sap.
Doe het sap samen met de suikersiroop, Amaretto en eiwit in een shaker.
Voeg wat ijsblokken toe en schud goed.
Giet in een glas en werk af met een gedroogde schijf limoen.