Artisjokbodems met sla, boontjes, parmezaan en frisse vinaigrette
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Eieren , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Zet een grote kookpot op het vuur met de witte wijn en witte wijnazijn. Giet er 1 l water met een snuifje zout bij. Breng aan de kook.
-
Breek de steel van de artisjokken en voeg toe aan het kokende water. Laat de artisjokken gaarkoken.
-
Haal de artisjokken uit het kookvocht en laat volledig afkoelen. Pluk de bladeren van de artisjok, tot je het hart en de bodem over hebt. Verwijder het haar in het midden en spoel de artisjokbodems kort in koud water.
-
Pel en snipper de sjalot.
-
Meng de gembersiroop, rode wijnazijn en olijfolie en voeg de sjalotsnippers toe. Kruid met peper en zout.
-
Kook de boontjes beetgaar in kokend gezouten water en laat afkoelen. Snij in stukjes en meng onder de salade met de bieslook.
-
Werk de salade af met de vinaigrette en extra peper en zout.
-
Schik de salade op de artisjokbodems, rasp er parmezaan over en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders