Avgolemono

Name: Avgolemono
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 l kippenbouillon; 1 ui; 250 ml water; 450 g kippenhaasjes; 3 Spar eieren; 1 plantje platte peterselie; 125 g Boni Griekse pasta; 1 citroen; 1 citroen (enkel het sap); Boni olijfolie

KOOK maart 2024 Wereldkeuken Grieks Midden-Oosters Kip Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren en Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de kip in stukjes. Hak de peterselieblaadjes fijn.
Pel de ui en snipper fijn, roerbak glazig in olijfolie. Overgiet met de bouillon en het water, laat sudderen.
Voeg de kipstukjes en Griekse pasta toe en laat garen.
Klop de eieren los met citroensap in een kom en voeg onder voortdurend roeren een pollepel warme bouillon toe. Klop er een nog 1 pollepel warme bouillon door.
Haal de pot van het vuur en roer het eimengsel en de peterselie erdoor. Kruid met peper en zout, garneer met een plakje citroen en serveer.