Bacalhau com Feijão

Name: Bacalhau com Feijão
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikaans
Ingredients: 400 g kabeljauwfilet; 400 g kidneybonen of bruine bonen; 1 ui; 2 tenen look; 1 rode paprika; 2 tomaten; 1 wortel; 2 el olijfolie; 1 kl paprikapoeder; 0 kl komijn; 1 blaadje laurier; 200 ml water; 4 takjes peterselie

Afrikaans KOOK oktober 2026 Vis Zuiders Lunch Wereldkeuken Portugees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en look. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika. Schil de wortel. Snij de ui, look, paprika, tomaten en wortel in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie en bak de ui en look kort. Voeg de paprika, wortel en tomaten toe en bak ± 5 min.
Voeg de bonen, het water, paprikapoeder, de komijn en het laurierblad toe. Laat ± 10 min zachtjes stoven.
Snij de kabeljauw in stukken en leg bij de groenten. Laat nog 8 à 10 min zachtjes garen, tot de vis gaar is. Kruid met peper en eventueel wat zout.
Dresseer op een bord en werk af met plukjes peterselie.