Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de sjalot en snipper fijn.

  2. Plet de forel fijn met een vork.

  3. Snipper de bieslook, peterselie- en dragonblaadjes fijn.

  4. Rasp zeste van ½ citroen.

  5. Meng de fijngesnipperde groene kruiden, sjalot, citroenzeste en zure room onder de forel.

  6. Kruid met zwarte peper en enkele druppels citroensap.

  7. Bak de bagels 3 à 5 min in een voorverwarmde oven op 180°C.

  8. Snij middendoor en beleg met de rilette van forel.

  9. Werk af met enkele plukjes dille.