Batuk (krokante linzenbeignets)
Deze krokante beignets van linzen zijn de Nepalese snack bij uitstek.
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Spoel de linzen. Week 8 u in voldoende koud water.
-
Giet af en mix tot een dik glad beslag (of dikke gladde pasta).
-
Schil de gember en rasp fijn. Snipper ½ van de koriander fijn. Schil de ui en snipper fijn.
-
Roer de ui, gember, kurkuma, komijn, het chilipoeder en de koriander door het beslag.
-
Rol met ingevette handen bolletjes van 25 g.
-
Duw de bolletjes wat plat en vorm een klein gaatje in het midden.
-
Verhit de friteuse op 160°C. Bak 3 à 4 min goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Kruid met zout.
-
Serveer met mangochutney en werk af met de overige korianderblaadjes.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders