Wasabikip met krokante salade

Name: Wasabikip met krokante salade
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 600 g kippenfilets; 1 tube wasabi; 4 el mayonaise met ei; 2 el maïsmeel; 2 eieren; 120 g wasabinoten; 80 g panko; 2 wortelen; 2 stengels selder; 150 g peultjes; 1 el sojasaus; 1 el rijstazijn; arachideolie

Salade Wereldkeuken KOOK oktober 2026 Hoofdgerecht Kip Aziatisch

Kookgerei

Blender (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Dep de kipfilets droog en bestrijk ze aan alle kanten met wasabi. Laat 20 min rusten.
Schil de selderstengels en wortelen, snij ze in lucifers. Was de sluimererwten, snij ze in fijne reepjes en schep de salade door elkaar in een kom. Besprenkel met 1 el olie / 1 el sojasaus, sojasaus en rijstazijn. Kruid met peper en zout.
Meng de mayonaise met 2 kl wasabi / 4 el mayonaise.
Maal de wasabinoten grof in een blender. Doe ze in een diep bord en meng met de panko.
Klop de eieren los in een ander diep bord en strooi het maïsmeel in een derde bord.
Snij de kipfilet in brede repen. Wentel ze eerst door het maïsmeel, dip vervolgens in de eieren en paneer met het wasabi-pankomengsel.
Frituur de kip goudbruin en gaar in olie. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de salade en wasabimayonaise.