BBQ-wrap met pulled chicken

Name: BBQ-wrap met pulled chicken
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 kl lookpoeder; 50 g Spar ijsbergsla; 50 g witte kool; 1 snufje cayennepeper; 2 kl worcestersaus; 1 kl gerookt paprikapoeder; 2 lepels Boni Selection vloeibare honing; 100 ml tomatenketchup; 4 kippenvlees van de dijen (kippenkarbonades); 2 rode uien; 2 rode puntpaprika’s; 4 Spar wraps; Boni arachideolie

Belgisch Hoofdgerecht Kip Gevogelte BBQ

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: meng de ketchup met het gerookt paprikapoeder, het lookpoeder, de cayennepeper, de honing, de worcestersaus en 1 kl zout.
Hou ½ van de marinade apart. Masseer de kip met de overige marinade. Dek af en laat 1 nacht marineren in de koelkast.
Pel de rode uien en snij in Trek de rokken uit elkaar.
Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de puntpaprika’s en snij elke paprika overlangs in 2.
Leg de rode uien en paprika’s in een aluminium bakje en bedek met de kip. Besprenkel met arachideolie.
Warm de barbecue voor op 180 à 200°C. Schuif de kolen naar 1 kant van de barbecue zodat de kip indirect gebakken kan worden.
Plaats de aluminium bakjes met de kip indirect op de barbecue (op de kant van de rooster waar geen kolen onder liggen) en laat 1 u afgedekt bakken, indien mogelijk met gesloten deksel.
Haal de kippenbouten van het vuur en verwijder het vel. Trek het vlees van de bouten met een vork.
Verwijder de schil van de paprika.
Roer de apart gehouden marinade en paprika met een vork door de kip.
Vul de wraps met ijsbergsla, witte kool en pulled chicken. Vouw ze toe en plaats tussen een visklem.
Gril 1 min aan elke kant op de barbecue en serveer, eventueel met looksaus.