Bouillon met soepvlees en groenten
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Selder , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Plet de peperkorrels in een vijzel of met de bodem van een zware pan.
-
Snij 1 wortel, 2 selderstengels en 1 prei in grove stukken.
-
Verhit een scheut olijfolie in een ruime hoge soeppan en bak hierin het soepvlees goudbruin aan beide zijden. Voeg 2 ongeschilde uien en look toe, samen met de wortel, selder en prei. Overgiet met 2 l koud water. Voeg de geplette peper, laurier en tijm toe.
-
Breng aan de kook en draai het vuur op een laag pitje. Schuim regelmatig af en laat 3 à 4 u trekken tot het vlees in draadjes uit elkaar valt.
-
Haal het vlees eruit en zeef de bouillon door een fijne zeef. Kruid met peper en zout.
-
Afwerking
Snij de rest van de wortelen, selder en prei in stukjes.
-
Breng de bouillon terug aan de kook en voeg de fijngesneden groenten toe, laat net gaar koken. Snij het vlees in stukjes, voeg toe aan de bouillon en laat doorwarmen.
-
Serveer met een bruine boterham bestreken met mosterd.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders