Broodje rosbief

Name: Broodje rosbief
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 bollen Italiaanse; 500 g rosbief; 1 courgette; 1 eetlepel Spar mosterd; 8 eetlepels Spar arachideolie; 2 witte wijnazijn; olijfolie; 1 eidooier; 8 kerstomaten

Belgisch Vlees Brood en sandwiches Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Mosterd , Pindanoten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kruid de rosbief met peper en zout en schroei aan alle zijden krokant in hete olijfolie. Laat 30 minuten verder garen in een voorverwarmde oven van 170°C. Haal het vlees uit de oven en laat afkoelen.
Snij de courgette in dunne plakjes met behulp van een snijmachine of mandoline. Bak de plakjes courgette gaar in hete olijfolie. Laat ze afkoelen.
Mosterdvinaigrette: meng de eidooier met de mosterd en de azijn en roer er de arachideolie onder. Kruid met peper en zout.
Snij de broodjes overlangs in 2.
Snij de rosbief in dunne sneetjes. Snij de tomaatjes in fijne plakjes.
Schik de tomaten- en courgetteplakjes op het onderste broodje met daarboven een sneetje rosbief. Giet er wat mosterddressing over.
Zet het bovenste deel van het broodje erop.