Rosbief

Name: Rosbief
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Brits
Ingredients: 1 kg rosbief; 2 sjalotten; 2 tenen look; 1 takje rozemarijn; 2 takjes tijm; 2 blaadjes laurier; boter; keukentouw

Feest Brits Belgisch Hoofdgerecht KOOK mei 2025 Vlees Rundsvlees

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Haal het vlees uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Pel de sjalotten, snij eerst in de lengte middendoor en daarna in plakjes.
Pel en pers de look.
Bind de takjes kruiden samen met keukentouw.
Smelt een klontje boter in een gietijzeren pot op een matig vuur en laat de boter bruisen.
Kruid het vlees met peper en zout en bak aan alle zijden goudbruin. Haal het vlees uit de pot.
Roer de sjalotten en look door het braadvet en schik de rosbief er bovenop. Leg het kruidentuiltje erbij en dek de pot af.
Laat 25 min verder garen in de voorverwarmde oven.
Haal de rosbief uit de pot en verpak in aluminiumfolie. Laat 25 min rusten voor je plakjes snijdt.