Broodpudding met chocolade en pistachenoten

8Zoet120minPrint
Ingrediënten
  • 400 g oud brood
  • 750 ml Spar volle melk
  • 200 g suiker
  • 5 stuks Spar eieren
  • 100 g chocolade: fondant, melk en wit
  • snuifje kaneel
  • 1 zakje vanillebloem
  • 2 eetlepels Spar honing
  • scheutje rum
  • 50 g Spar pistachenoten
Recept

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Maak de melk lauw en voeg de suiker en de honing er aan toe. Hak de verschillende soorten chocolade fijn.
3. Doe het brood in een kom en giet de gesuikerde melk erover. Laat weken. Plet daarna met een vork tot je een dikke brij bekomt. Voeg de chocolade, de kaneel, de vanillebloem, het scheutje rum, de pistachenoten en de geklutste eieren toe. Roer alles goed door elkaar.
4. Vet een bakvorm in, bedek met bakpapier en vul het met het mengsel.
5. Laat ongeveer 45 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
6. Laat afkoelen en snij in stukjes.

< naar recepten