Burger met krokante kip, dragonmayonaise, mozzarella en andijvie

Name: Burger met krokante kip, dragonmayonaise, mozzarella en andijvie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 2 Spar hamburgerbroodjes; 2 kipfilets; 1 bol Spar mozzarella; 4 blaadjes andijvie; 1 bosje dragon; 1 eiwit; 1 kl Boni mosterd; 3 dl arachideolie; 1 el dragonazijn

Hoofdgerecht Noord-Amerikaans KOOK mei 2023 Kip

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Melk , Mosterd en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Dragonmayonaise
Pluk de dragon. Leg 1 min in kokend water, giet af en verfris onmiddellijk in ijswater.
Giet de dragon door een zeef en laat uitlekken. Mix glad met de arachideolie in een hoge beker.
Voeg het eiwit, de mosterd en dragonazijn toe, kruid met peper en zout. Zet de staafmixer tot op de bodem van de beker en mix zonder op te heffen tot een groene mayonaise.
Snij de mozzarella in fijne sneetjes.
Bak de kipfilet krokant in hete olie.
Snij de hamburgerbroodjes in 2. Start met een laagje dragonmayonaise, leg de krokant gebakken kip erop. Schik hierop plakjes mozzarella. Bedek met blaadjes andijvie en werk af met nog wat dragonmayonaise. Zet de bovenkant van het broodje erop en serveer.