Butternutbrownie met hazelnoten en vanille-ijs

Schil de butternut, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes. Stoom of stoof de blokjes 10 min. Mix tot fijne puree. Laat afkoelen.

Klop de roomkaas luchtig met de suiker. Klop 1/3 eieren erdoor. Spatel 100 g butternutpuree / 100 g kaas, 100 g bloem / 100 g kaas en de kaneel erdoor tot een glad beslag.

Smelt de pure chocolade. Smelt de boter.

Meng de rest van de bloem met het bakpoeder en een snuifje zout.

Hak de hazelnoten fijn.

Klop de rest van de eieren met de bruine suiker luchtig. Klop de boter en de chocolade erdoor. Spatel het bloemmengel erdoor. Roer de hazelnoten door het beslag.

Giet ½ van het chocoladebeslag in een met bakpapier beklede bakvorm.

Verdeel het pompoenbeslag erover en giet de rest van het chocoladedeeg erop. Trek met een mes wat lijnen in het beslag voor een gemarmerd effect.

Zet 20 min in de oven op 175°C.

Serveer warm met een bolletje vanille-ijs.