Carpaccio van tomaten met burrata

Name: Carpaccio van tomaten met burrata
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote coeur de boeuftomaat; 2 g tomaten kumato; 2 tomaten; bestomaatjes; kerstomaatjes in verschillende kleuren; honingtomaatjes; 1 bollen burrata (Italiaanse verse kaas); 1 bosje basilicum; 1 ciabattabrood; el Boni Griekse olijfolie; fleur de sel

KOOK juli 2022 Aperitiefhapje Overige

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de verschillende tomaten in fijne plakjes en schik op een mooie serveerschaal.
Leg de burrata in het midden en trek open met behulp van 2 vorken.
Besprenkel het geheel met olijfolie en kruid met versgemalen peper en fleur de sel. Pluk de blaadjes basilicum en werk de schotel ermee af.
Serveer met ciabatta, een kommetje met olijfolie, fleur de sel en de pepermolen.