Chocoladechilitaart

Name: Chocoladechilitaart
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g donkere chocolade; 245 g boter; 4 Spar eieren; 150 g fijne suiker; 1 zakje vanillesuiker; 1 kl chiliflakes; 75 g bloem; 1 kl bakpoeder; 125 ml Boni room 40%; rode chilipeper

Dessert KOOK februari 2026 Bakplezier Feest Taart en gebak Zoet Valentijn

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Kookgerei

Springvorm Ø 20 cm (1), Spuitzak (1), Bakpapier (1)

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 175°C.
Taart:
Smelt 3/5 van de chocolade met 200 g boter / 300 g chocolade boven een warmwaterbad. Klop intussen de eieren licht schuimig met de suiker en de vanillesuiker.
Laat de chocolade iets afkoelen en klop die dan, onder voortdurend roeren, door het eimengsel. Zeef de bloem en het bakpoeder erover en spatel samen met 1/2 van de chilivlokken door het beslag.
Leg een stuk bakpapier op de bodem van een springvorm en vet de randen in met boter.
Giet het chocolademengsel erin. Zet in de voorverwarmde oven en bak gaar in 45 min. Controleer met een brochettestokje of de taart gaar is. Laat 30 min afkoelen in de vorm.
Topping:
Verwarm de room met de rest van de chilivlokken zonder te laten koken en laat 5 min trekken. Zeef de room over de rest van de chocolade, voeg de rest van de boter en een mespunt zout toe en laat het geheel smelten boven een warmwaterbad. Roer stevig door elkaar. Laat afkoelen en zet 1 u koel.
Klop de ganache stijf, doe in een spuitzak met gekarteld spuitmondje en spuit toefjes op de taart.
Versier met enkele chilipepers en serveer.