Cozido das Furnas (vleesstoofpot)

Portugees Vergeten groenten Zuiders Comfortfood Aardappelgerecht Varkensvlees Stoofpotje Kip Vlees KOOK juni 2026 Rundsvlees Hoofdgerecht
Cozido das Furnas (vleesstoofpot)

Portugese versie van hutsepot, met heel wat vlees en stevige groenten en aardappelen.

Maak kennis met het kookteam van SPAR
Allergenen

Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Haal de buitenbladeren van de kool. Snij het vlees in grote blokken en de kip op het gewricht in 2 stukken. Snij de varkensribben los en schik het vlees onderaan in een kookpot op de buitenbladeren van de kool. Stop blaadjes laurier tussen het vlees en kruid met peper en zout. Leg de worsten daarop.

  2. Snij de rest van de kool in brede repen. Boen de aardappelen, zoete aardappelen, rapen en wortelen schoon en snij in grote stukken of in dikke plakken. Schik de groenten in lagen op het vlees. Kruid met peper en zout tussen elke laag.

  3. Bevochtig met gevogeltefond. Dek de pot af en verwarm zachtjes op het vuur. Zet 5 u in de oven op 120°C. Vlees en groenten garen in hun eigen vocht.

  4. Werk af met fijngesneden peterselie en serveer.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht