Gebrande zeebaarsfilet met gebakken citroen en radijs

Name: Gebrande zeebaarsfilet met gebakken citroen en radijs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el ahornsiroop; 4 Spar zeebaarsfilets met vel; grof zout; 2 citroenen; tijm; blad laurier; radijs; Boni olijfolie

Belgisch Hoofdgerecht Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Roséweken: 2+1 gratis

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.

Roseweken_voorjaar_2026_website_reference_800x550px.jpg

Allergenen

Vis . Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de citroen in Leg een takje tijm en een blaadje laurier op 1 helft. Doe de esdoornsiroop op die helft en leg de andere helft er terug op.
Verwarm de oven voor op 160°C.
Draai de citroen goed in aluminiumfolie. Steek in de voorverwarmde oven gedurende 30 min.
Haal de citroen eruit en richt er de gasbrander op of bak goudgeel in een antikleefpan.
Spoel de visfilets goed, dep droog en bestrooi met grof zout en peper.
Brand eerst de viskant en daarna de velkant met een gasbrander. Besprenkel met olijfolie en duw de gebakken citroen uit op de vis.
Serveer met wat doormidden gesneden radijs, stukken prei en werk af met grof zeezout.