Gegratineerde gevulde eitjes met champignon, ham en Parmezaanse kaas
Deze eitjes met champignons, ham en parmezaan zorgen voor een heerlijke ontbijtsnack. Ook geschikt als aperitiefhapje.
Kookgerei
Ovenschaal rond (1)
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Kook de eieren hard, laat schrikken in koud water en pel ze. Snij de eieren in de lengte doormidden en haal het eigeel voorzichtig uit het eiwit.
-
Hak de champignons fijn.
-
Snij de gekookte hesp in fijne stukjes.
-
Smelt de boter in een pan en bak de champignons tot al het vocht verdampt is.
-
Doe het eigeel in een kom en prak het fijn met een vork. Meng de gebakken champignons en de hesp onder het eigeel. Snij de bieslook fijn en meng onder de vulling.
-
Rasp de Parmezaanse kaas en meng het grootste deel onder het mengsel.
-
Vul de eiwitten royaal met het mengsel.
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Leg de gevulde eitjes in een ovenschaal. Bestrooi de eitjes met de resterende Parmezaanse kaas.
-
Gratineer de eitjes in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
-
Haal uit de oven en serveer warm.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders