Gegrild witlof met rozemarijn en balsamicoazijn

Snij de witlofstronken in de lengte door.

Leg de witlofhelften samen met de lookteentjes op een hete grill. Rooster beide aan alle kanten.

Haal de lookteentjes uit de pan en duw de look uit het velletje. Hak samen met de rozemarijn fijn en meng tot je een pasta krijgt.

Voeg de olijfolie en balsamicoazijn toe en meng grondig.

Verdeel de dressing over de warme witlofstronkjes. Werk af met wat grof zeezout en versgemalen peper.