Gegrilde bloemkool met BBQ-saus
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Vis , Gluten , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel en snipper de ui en de look zeer fijn.
-
Warm de olie in een pan op een laag vuur, gooi de uisnippers erbij en roerbak totdat de ui doorzichtig wordt. Voeg de look toe. Blijf roeren zodat ze niet verbranden. Kruid met peper en zout en wat chilipoeder. Blijf roeren tot alles mooi rood is van de chilipoeder. Giet de ketchup erbij.
-
Voeg de andere ingrediënten met kleine beetjes erbij en proef af en toe van de saus*. Laat 10 minuten zachtjes inkoken terwijl je blijft roeren. Laat de saus afkoelen.
-
Snij de bloemkool in dikke schijven. Smeer de bloemkool met een kwast in met de BBQ-saus. Leg ze op de hete grill tot ze gaar zijn. De saus is heerlijk als ze karamelliseert bij een temperatuur van 160°C en hoger. Laat de BBQ-saus niet te heet worden.
-
* De saus mag best wat zuurder of heter zijn dan je uiteindelijk zou willen, want dit zal afnemen op de barbecue.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders