Gegrilde zuiderse groenten met schelvisfilet

Name: Gegrilde zuiderse groenten met schelvisfilet
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 venkel; 1 courgette; 800 g schelvisfilet; 1 bosje bladpeterselie; 2 rode uien; 2 rode paprika's; Italiaanse kruiden; 1 aubergine; 1 gele paprika; 50 g Boni Selection zongedroogde tomaatjes op olie; Boni olijfolie

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Hak de bladpeterselie grof.
Snij de venkel, aubergine en courgette in plakjes en het vruchtvlees van de paprika’s in brede repen.
Pel de uien en snij in partjes.
Bestrijk de groenten met olijfolie en bestrooi royaal met Italiaanse kruiden, peper en zout.
Laat de groenten 20 à 25 min garen in de oven.
Schik de visfilets erop. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats nog 15 min in de oven tot de vis net gaar is.
Bestrooi met zongedroogde tomaatjes en bladpeterselie.