Gehaktbrood met spek in tomatensaus met kappertjes en puree

Name: Gehaktbrood met spek in tomatensaus met kappertjes en puree
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 el ricotta; 2 geraspte Parmezaanse kaas; 1 teen look; 1 kl oregano (gedroogd); 2 el paneermeel; 2 pijnboompitten; Boni olijfolie; 800 g gemengd gehakt; 150 g gerookte Spar spek; 4 el kappertjes; 2 blikken tomaten in stukjes; peterselie; 1 ui

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Gratisweken bij Spar

Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snipper fijn.
Meng de fijngesneden ui, het paneermeel, de ricotta, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas onder het gehakt.
Maak 1 grote gehaktbal.
Wikkel de sneetjes gerookt spek rond het gehaktbrood.
Doe de tomaten in een vuurvaste schotel.
Pers de look en voeg bij de tomaten.
Meng de oregano, kappertjes en 2 el olijfolie onder de tomaten. Kruid met peper en zout.
Leg het gehaktbrood met spek in de tomatensaus.
Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
Bak in de oven op 180°C ± 40 à 50 min tot het gehaktbrood gaar is.
Serveer met puree.
Tip: je kan ook meerdere kleine gehaktbroodjes maken met een lapje spek rond.