Gekleurde tomatensalade met korianderbouillon, look en fetacrumble
Allergenen
Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Haal de komkommer door een sapcentrifuge en vang het sap op.
-
Breng het komkommersap aan de kook met het citroengras en de look. Laat kort koken en zet van het vuur. Voeg de koriander toe (bewaar enkele blaadjes voor de afwerking).
-
Laat deze bouillon 30 min trekken. Zeef hem en laat verder afkoelen. Voeg de sushiazijn toe en roer goed.
-
Snij de tomaten in stukjes en doe ze in een grote schaal.
-
Verkruimel of snij de feta in fijne blokjes.
-
Dresseer de fetacrumble op de tomaten en overgiet met de koude bouillon. Werk af met enkele blaadjes koriander.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Wil je dit verder toelichten?
