Tomatensalade met ansjovis, kappertjes en burrata
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Vis , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Leg de grootste tomaat 1 nacht in de diepvries.
-
Snij de overige tomaten in plakken en schik ze op een serveerschaal.
-
Pel en snij de ui in flinterdunne halve ringen (met een mandoline) en strooi over de tomaten.
-
Besprenkel met olijfolie en citroensap, kruid met versgemalen peper.
-
Schik de stukjes ansjovis erop. Laat de kappertjes uitlekken en dep ze droog. Bak ze krokant in olie, laat afkoelen en strooi over de tomatensalade.
-
Laat de burrata uitlekken en schik in het midden van de salade. Garneer met basilicumblaadjes.
-
Rasp, vlak voor het serveren, de bevroren tomaat erover.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders