Crostini met gegrilde paprika, kappertjes en ansjovis PT45M 4 porties 8 sneden stokbrood 1 rode paprika 50 g Boni kappertjes 1 teentje knoflook 2 el rode wijnazijn 1 sjalot 1 bosje platte peterselie 8 ansjovisfilets Boni olijfolie Boni Selection gedroogde oregano

Crostini met gegrilde paprika, kappertjes en ansjovis

Vis Aperitiefhapje KOOK juni 2022
00419eb04bae95c79e1929d64d89e7b0f27a412463163d281282a1f0bdb6bac7.jpg

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Paprika
  • Januari
  • Februari
  • Maart
  • April
  • Mei
  • Juni
  • Juli
  • Augustus
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • Groenten

Paprika

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwarm de ovengrill.

  2. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika en snij het vruchtvlees in reepjes. Besprenkel met olijfolie en kruid met oregano, peper en zout. Zet onder een hete grill tot de paprika zacht is.

  3. Snipper de peterselieblaadjes fijn.

  4. Pel de look en het sjalotje en snipper alles fijn. Schep met de peterselie, rode wijnazijn en kappertjes door de reepjes paprika.

  5. Rooster de crostini goudbruin en verdeel de paprikasalsa erover. Leg een ansjovisfilet erbovenop en serveer.