Tomatensalade met framboos en dille

4Geen vlees/vis15minPrint
Ingrediënten
  • 4 coeur de boeuftomaten
  • 10 gekleurde rijpe kerstomaatjes
  • 8 frambozen
  • 5 zwarte olijven
  • 3 el Boni zonnebloemolie
  • 1 bosje dille
  • ½ bosje munt
  • ½ rode ui
Recept
  1. Pel de ui en snij in flinterdunne halve ringen.
  2. Snij de tomaten in stukken en vang het sap op in een kom.
  3. Maak hierin de vinaigrette. Voeg zonnebloemolie toe en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  4. Schik de tomaten op een schaal en bestrooi met ui, frambozen en doormidden gesneden olijven.
  5. Druppel de vinaigrette erover en werk af met plukjes verse kruiden.
< naar recepten