Gemarineerde wortelsalade, sesamolie, bulgur en geitenkaas
Ingrediënten
- 2 gele wortelen
- 2 oranje wortelen
- 2 paarse wortelen
- 2 potjes Spar verse geitenkaas
- 1 lente-ui
- 2 el sesamzaadjes
- 4 el sesamolie
- 2 el sojasaus
- 80 g Boni Selection bulgur
Recept
1. Schil de wortelen en snij in fijne plakjes. Snipper de lente-ui fijn.
2. Meng de sojasaus, sesamolie en sesamzaadjes goed onder elkaar. Kruid met peper en zout.
3. Kook de bulgur gaar, zoals aangegeven op de verpakking. Laat afkoelen.
4. Maak een torentje van bulgur in het midden van een kommetje. Verdeel de fijngesneden wortelen errond.
5. Serveer een mooie lepel geitenkaas op de bulgur. Werk af met lente-ui en sesamdressing. Kruid met peper en zout.
Delen
