Gepocheerde schelvishaasjes in 't groen

Name: Gepocheerde schelvishaasjes in 't groen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 8 dl visfond; 100 g peultjes; 1 broccoli; 400 g Spar schelvishaasje; 1 kruidentuiltje; 4 Spar diepvrieserwtjes; 1 groene-aspergepunten; 1 bos kervel

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Was de groenten grondig en snij de broccoli in kleine roosjes. Snij de voetjes van de asperges. Blancheer de broccoliroosjes, asperges en sluimererwtjes beetgaar in licht gezouten water. Laat schrikken onder koud water zodat ze mooi groen blijven.
Breng de visbouillon met het kruidentuiltje aan de kook. Voeg de geblancheerde groenten en de erwtjes toe. Kruid met versgemalen peper en laat kort koken. Voeg de vis toe, draai het vuur lager en laat de vis in 5 minuten garen.
Verdeel de vis over voorverwarmde borden. Strooi plukjes kervel erover. Verwijder het kruidentuiltje en giet de kokende visbouillon erover. Schep de groenten errond en serveer.