Geroosterde bloemkool met tahindressing, kappertjes, parmezaan en rucola
Een heerlijk vegetarisch ontbijtgerecht dat Italiaanse en Midden-Oosterse invloeden combineert.
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Lactose , Melk en sesamzaad . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Verwijder de buitenste bladeren van de bloemkolen en snij ze elk doormidden. Leg de bloemkoolhelften op een bakplaat met bakpapier en bestrijk royaal met olijfolie. Rooster de bloemkool in de oven tot ze goudbruin en gaar is.
-
Dressing:
-
Pel de look en hak zeer fijn. Pers de citroen uit en meng het sap met de tahin en de fijngehakte look. Hak de kappertjes grof en meng onder de dressing.
-
Haal de bloemkool uit de oven en leg elke helft op een bord. Lepel de tahindressing over de warme bloemkool.
-
Werk af met fijngeraspte Parmezaanse kaas en een handje rucola.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders