Geroosterde knolselder met groene pickles en casselerrib

af4940521089592e2f4bbaebcfc83e3dd13b75ae449b6ce67e9b421da8fea947.jpg

Kookgerei

Uitsteekvormpje (1)

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Ingrediënten: 0.25 knolselder

    Snij de knolselder in schijven van ± ½ cm.

  3. Steek er rondjes uit met een uitsteekvormpje. Meng de rondjes met peper, zout en olie.

  4. Schik op een bakplaat en rooster in de voorverwarmde oven tot ze goudgeel en zacht zijn.

  5. Ingrediënten: 0.5 bosjes verse munt 0.5 bosjes bladpeterselie 1.0 zakjes kervel handen vol rucola

    Was de groene kruiden en rucola en pluk de blaadjes van de kruiden.

  6. Ingrediënten: 2.0 el pickles

    Mix de pickles met de groene kruiden en een scheutje olie, maar hou wat rucola en kervel apart voor de afwerking. Voeg enkele el water toe wanneer de groene pickles iets meer lopend mogen zijn.

  7. Ingrediënten: 200.0 g casselerrib

    Besmeer de casselerrib met olie en gril kort.

  8. Snij in partjes en schik samen met de knolselder op een bord.

  9. Besprenkel met de groene pickles. Werk af met wat rucola en takjes kervel.