Geroosterde maïs met kokos, citroengras en pilipili PT2H 2 porties 1 koffielepel pilipili 3 zoete maïs 400 ml kokosmelk 1 stengel citroengras 1 limoen

Geroosterde maïs met kokos, citroengras en pilipili

Zuid-Amerikaans Bijgerecht
d54219938540018787b3a2d75a438d691f64524e3c41a7000408e92a74f66ff8.jpg

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Plet het citroengras met de zijkant van een chefmes om de vezels te breken. Snij stukken van 3 cm.

  2. Haal met behulp van een dunschiller 2 repen schil van de limoen.

  3. Meng de pilipili door de kokosmelk. Kruid met peper en zout.

  4. Schik de maïskolven met de stukken citroengras en de limoenschil in een passende ovenschaal.

  5. Overgiet met de kokosmelk en laat 2 u rusten. Draai halverwege de kolven eens om.

  6. Verwarm de oven voor op 220°C.

  7. Zet de ovenschaal in de oven en rooster de maïskolven in 40 min gaar. Draai halverwege de kolven om.

  8. Haal de maïs uit de kokosmelk en hou warm.

  9. Kook het vocht tot ½ in.

  10. Besprenkel de maïs met saus en serveer onmiddellijk.