Gevuld haantje en couscous met abrikozen en rozijntjes

Name: Gevuld haantje en couscous met abrikozen en rozijntjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 50 g gedroogde abrikozen; 6 dl warme groentebouillon; 2 grote uien; 300 g couscous; 50 g Spar Tasty rozijntjes; 3 gevulde haantjes; 2 eetlepel Griekse olijfolie; 50 g boter

Midden-Oosters Hoofdgerecht Gevogelte Wereldkeuken

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Doe de couscous in een kom en giet de warme groentebouillon erover. Laat de couscous wellen.
Snij de abrikozen in kleine stukjes. Laat de rozijntjes weken in wat groentebouillon.
Voeg de abrikoosstukjes en rozijntjes toe aan de warme couscous. Kruid met peper en zout. Hou warm.
Pel de uien en snij in fijne reepjes. Stoof ze aan in een klontje boter tot ze gaar zijn.
Bak de haantjes aan alle zijden aan in een klontje boter. Gaar verder in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten.
Haal de haantjes uit de oven en snij middendoor.
Schik een half haantje op het bord.
Doe de couscous met abrikoosstukjes en rozijntjes in een kommetje. Druk goed aan. Keer het kommetje om en zet op het bord. Serveer de gebakken ui erbij.