Gevulde groenten of ‘jemista’

Name: Gevulde groenten of ‘jemista’
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 fijngesnipperde rode ui; 8 stevige tomaten; 250 g snelkookrijst; Spar Griekse olijfolie; 2 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden; 2 teentjes geperste look; 1 eetlepel verse fijngesneden marjolein; 250 g rundgehakt

Grieks Vlees Lunch

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Onthoofd de tomaten en hol ze uit.
Kruid de binnenkant met peper en zout. Zet de tomaten omgekeerd om uit te lekken.
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui- en looksnippers, maar laat ze niet kleuren. Voeg het vlees toe en bak rul.
Meng de rijst met het vlees, de verse kruiden en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Vul de tomaten met dit mengsel en plaats de hoedjes er weer op. Giet een dun laagje olijfolie in een ovenschaal en schik de tomaten erin. Dek de schaal af met aluminiumfolie en plaats 30 à 40 minuten in een voorverwarmde oven tot de tomaten gaar zijn. Bedruip ze regelmatig met het vrijgekomen vocht om uitdrogen te voorkomen.