In de wok gebakken paksoi, biefstukplakjes en noedels
Aziatische roerbak van gemarineerde biefstuk, noedels, paksoi en shiitake. Ideaal als lunch of snel avondmaal.
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Gluten , Weekdieren , Pindanoten , sesamzaad , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de biefstuk dwars op de draad in repen van 3 mm breed en doe in een kom met de maïzena, sherry en 2 kl lichte sojasaus / el sherry, meng goed en laat marineren.
-
Saus:
-
Meng 2 el lichte sojasaus / 2 kl donkere sojasaus, de donkere sojasaus, oestersaus, sesamolie en suiker in een kommetje en kruid met witte peper.
-
Pel de look en snij in fijne plakjes.
-
Snij de lente-uien eerst in stukken van 4 cm lang en vervolgens in de lengte in kwartjes.
-
Snij de bladeren van de paksoi los. Snij de shiitake in plakjes.
-
Spoel de noedels onder warm water; zo komen ze los. Laat ze uitlekken.
-
Verwarm de wok op een hoog vuur en schenk er 1 el arachideolie / 400 g steak in. Roerbak het gemarineerd vlees al omscheppend bruin en krokant. Schep uit de wok en zet opzij.
-
Veeg de wok schoon en voeg 1 el olie / 400 g paksoi toe. Roerbak de shiitake, look en paksoi al omscheppend 1 à 2 min. Voeg eerst de noedels en de saus toe en tenslotte het vlees. Schep stevig door elkaar en roerbak tot de saus iets ingekookt is.
-
Schep de lente-uien erdoor en serveer.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders