Kabeljauw in spekjasje met aardappelsalade
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren , Vis en Mosterd . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Puree van zongedroogde tomaatjes: pluk de basilicumblaadjes. Pel de teentjes look. Schil de gember. Rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap eruit. Pureer de zongedroogde tomaatjes met de basilicum, sinaasappelsap, gember en look in een blender.
-
Snij de kabeljauwhaasjes in gelijke stukken. Kruid met peper en zout. Wrijf de bovenkant van de stukken vis in met de puree van zongedroogde tomaatjes.
-
Wikkel de kabeljauw in met het gerookte spek.
-
Bak de kabeljauw op een smeulend vuur gedurende 10 minuten aan elke kant.
-
Serveer met een aardappelsalade. Schil de aardappelen en snij in kleine gelijke blokjes. Spoel de aardappelen en kook gaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen.
-
Meng de koude aardappelen met de mayonaise en bieslooksnippers. Kruid bij met peper en zout.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders