Klassieke juliennegroentesoep met gemarineerde zalm en kervel

Soep Voorgerecht Lunch Makkelijk Pasta KOOK september 2026 Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Met pasta kan je eindeloos variëren. Je kan bijvoorbeeld zelf eens pastadeeg maken. Of ga op zoek naar de perfecte combinatie van pasta en saus.

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de zalm in blokjes. Meng met het kerriepoeder, de olijfolie, peper en een snuifje zout. Laat 15 min marineren in de koelkast.
Pel de ui. Spoel de prei grondig. Snij de prei, wortelen, bleekselder en ui in fijne julienne.
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de groenten toe en laat 15 min zachtjes koken.
Doe de vermicelli erbij en laat garen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe de gemarineerde zalmblokjes in de hete soep en laat nog 3 à 4 min zachtjes pocheren tot ze net gaar zijn.
Hak de kervel grof.
Verdeel de soep over diepe borden. Werk af met de kervel en een draai zwarte peper. Serveer onmiddellijk.