Lamshamburger met tzatziki

4Vlees30minPrint
Ingrediënten
  • 2 ronde, volkoren broodjes
  • 2 Spar lamshamburgers
  • 150 g Boni Selection Griekse yoghurt
  • 1 teentje look
  • 1 komkommer
  • 1 tomaat
  • verse spinazie
  • 100 g fetakaas
  • 1 citroen
  • 4 blaadjes verse munt
  • Boni Selection olijfolie
Recept
  1. Tzatziki: haal de zaadjes uit ½ komkommer en rasp grof. Knijp het sap uit de komkommer.
  2. Rol de blaadjes munt op tot een rolletje en snij in fijne reepjes.
  3. Meng de yoghurt met de uitgelekte komkommer, de munt, 1 el citroensap, de geperste look en kruid met peper en zout. Plaats in de koelkast.
  4. Snij de rest van de komkommer en de feta in blokjes. Kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Meng tot een slaatje.
  5. Snij de tomaat in schijfjes.
  6. Bak de lamshamburgers in de pan. Kruid met peper en zout.
  7. Snij de broodjes doormidden.
  8. Beleg de onderkant van het broodje met een paar blaadjes spinazie.
  9. Vul de broodjes verder met de gebakken hamburgers, schijfjes tomaat en tzatziki.
  10. Serveer de hamburgers met het slaatje.
< naar recepten