Mosselen in witte wijn

Schaal- en schelpdieren Klassiekers Comfortfood Aardappelgerecht Makkelijk KOOK juni 2026 Belgisch Hoofdgerecht
Mosselen in witte wijn

Een Belgische klassieker en favoriet, mosselen in witte wijn smaken extra goed met frietjes.

Kookgerei

Friteuse (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR
Allergenen

Selder , Eieren , Lactose , Melk , Weekdieren , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de ui en de look. Snij de ui in halve ringen. Pers de look fijn.

  2. Was de selder en snij in fijne reepjes.

  3. Was de mosselen een drietal keer in rijkelijk koud water. Laat uitlekken.

  4. Snipper de peterselie fijn.

  5. Verwarm de friteuse voor op 170°C.

  6. Verhit wat boter op een matig vuur in een grote pot.

  7. Bak de ui, look en selder glazig. Blus met de witte wijn en laat verdampen. Voeg de mosselen toe en verhoog het vuur. Laat 4 min garen onder deksel. Schud op en laat nog 1 min garen of tot alle mosselen geopend zijn. Kruid met zwarte peper en weinig zout. Roer de peterselie erdoor.

  8. Bak de frieten 3 à 4 min in de friteuse.

  9. Laat uitlekken op keukenpapier en kruid met zout.

  10. Serveer de mosselen in witte wijn met de frietjes en eventueel wat mayonaise of mosselsaus.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht