Muffinsandwich met spinazie, spek, ei en hollandaisesaus

Name: Muffinsandwich met spinazie, spek, ei en hollandaisesaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brits
Ingredients: 1 el Boni Selection olijfolie; 1 pakje Hollandaisesaus; 2 eieren; 1 Spar gezouten roomboter; 2 tijgerbroodjes; 100 g gerookte Spar spek; 100 g jonge spinazie

Brits Vlees Brood en sandwiches Lunch

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verhit de olijfolie in een pan en stoof de babyspinazie snel aan. Zet opzij.
Neem dezelfde pan en bak hierin het spek tot het licht krokant is.
Warm de hollandaisesaus op.
Smelt een beetje boter in een pan en zet 2 metalen serveerringen naast elkaar in de pan. Breek de eieren in de metalen ringen (kleine vorm), bak de spiegeleieren 30 seconden aan elke kant, kruid met peper en zout.
Stel het broodje samen: lepel wat hollandaisesaus op de bodem, schik eerst wat jonge spinazieblaadjes erop, vervolgens een spiegeleitje, wat krokant spek en als laatste nog een lepel hollandaisesaus. Zet de bovenkant van het broodje erop en serveer.