Tramezzini met gegrilde asperges, gepocheerd ei en Hollandaisesaus
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Eieren , Melk en Mosterd . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de Hollandaisesaus.
-
Schil de asperges en bestrijk ze met olijfolie. Kruid met peper en zout en gril ze knapperig gaar in een grillpan.
-
Gepocheerd ei: breng 2 l water samen met de azijn aan de kook. Breek de eieren in aparte kommetjes. Roer met een garde het water rond zodat er een draaikolk ontstaat. Hou het water tegen het kookpunt aan en laat 1 ei in het water glijden. Laat zachtjes pruttelen tot het eiwit goed gestold is en haal het ei met behulp van een schuimspaan uit het water. Laat uitlekken op keukenpapier en herhaal tot alle eieren gepocheerd zijn.
-
Laat de tramezzini krokant en licht kleuren onder de grill in de oven.
-
Schik de asperges op het brood. Lepel de Hollandaisesaus erover en zet er een gepocheerd eitje bovenop.
-
Werk af met takjes waterkers.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders