One pot capellini met spinazie, spek en kaassaus

Name: One pot capellini met spinazie, spek en kaassaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 g cappellini; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 200 g jonge spinazie; 250 g kastanjechampignons; 200 g gerookte spek; 1 l Boni Selection volle melk; 200 ml room; 300 g geraspte kaas; 1 bosje bladpeterselie; 0 bosje bieslook; nootmuskaat; olijfolie

Vlees Italiaans KOOK september 2021 Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snipper de peterselie en bieslook fijn.
Snij de champignons in 4.
Pel de ui en look en snipper alles fijn.
Verwarm de oven voor op 160°C.
Verhit een scheutje olijfolie in een kookpot en bak het spek gaar.
Roer de champignons, ui en look erdoor en laat mee garen.
Blus met de melk en de room en breng aan de kook.
Roer de verse kruiden en capellini erdoor tot deze in de melk ‘valt’.
Plaats onder deksel in de voorverwarmde oven en laat 10 min garen.
Roer na gaartijd de spinazie en ½ van de kaas door de capellini. Kruid met zwarte peper, zout en nootmuskaat.
Verdeel de pasta over de borden en werk elk bord af met wat extra room. Serveer met de overige kaas.