One pot pasta met worst

Pel de ui en teentjes look. Snij beide fi jn. Spoel de courgette en rasp grof. Snij de gerookte worst in schijfjes.

Doe 3 lepels olijfolie in een grote pot. Voeg de fi jngesneden ajuin en look toe en laat glazig worden. Voeg de in schijfjes gesneden worst en de courgette toe. Voeg de tomaten, de basilicum en de tagliatelle toe, als de worst en de courgette een mooi kleurtje krijgen.

Voeg 1 l water toe.

Laat 8 tot 10 minuten koken. Zet op een zachter vuur zonder deksel. Het vocht zal inkoken en de pasta garen. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de Parmezaanse kaas toe, roer en dien op. Werk eventueel af met een beetje basilicum.