Orecchiette met gekookte geplukte kip, erwtjes, courgette en gekarameliseerde sjalot

Name: Orecchiette met gekookte geplukte kip, erwtjes, courgette en gekarameliseerde sjalot
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 courgette; 2 dl kippenbouillon bokaal; 500 g orecchiette; g rozemarijn; 2 kipfilets; 100 g erwten (diepvries); 1 scheutje olijfolie; 2 sjalotten

Kip Pasta Gevogelte Italiaans Lunch

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de courgette in halve maantjes. Pel de sjalotten en snij ze in flinterdunne reepjes. Ontdooi de erwtjes en kook ze gaar.
Bak de kipfilets in olijfolie aan alle zijden mooi bruin. Kook ze nadien verder gaar in een beetje kippenbouillon. Laat een beetje afkoelen en scheur in fijne repen.
Zet een ruime kookpot met water op het vuur en breng aan de kook. Strooi een flinke snuif zout in het water. Kook de orecchiette beetgaar.
Bak ondertussen de courgette en de sjalotten mooi goudbruin.
Giet de pasta af als hij gaar is. Hou een beetje kookvocht over.
Meng de kip met de courgette en de erwtjes.
Meng de pasta samen met het kookvocht erdoor.
Werk af met de gekarameliseerde sjalot en rozemarijn.