Ovenschotel met kabeljauw en spinaziepuree

Name: Ovenschotel met kabeljauw en spinaziepuree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 200 g Spar aardappelen voor puree; 2 eetlepels vers gesneden dille; 2 eetlepels bieslook; 1 sneetje brood; 1 el peterselie; 300 g Spar kabeljauwfilet; 2 el rucola; 2 el Spar gemengde noten en zaden; 200 g bladspinazie (diepvries); Spar boter; 1 lente-uitjes; nootmuskaat

Belgisch Vis Hoofdgerecht Ovenschotel

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Doe 2 el koude boter met het brood, de rucola, de dille, de peterselie, de noten en de zaden in een miniblender en mix tot een kruimelig deeg.
Besprenkel een ovenschotel met wat olijfolie.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de kabeljauwfilets in de ovenschotel. Kruid met peper en zout.
Verdeel het deeg over de kabeljauw en strijk goed glad.
Bak de vis ± 15 min in de voorverwarmde oven, tot de kabeljauw gaar is en de korst goudbruin.
Snij de bieslook en lente-ui fijn.
Meng samen met de spinazie en een klontje boter onder de puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en warm op.