Spinaziepuree met zalm

KOOK maart 2026 Klassiekers Hoofdgerecht Belgisch Aardappelgerecht Makkelijk Lunch Vis
Spinaziepuree met zalm

Gebakken zalm met puree. Klassiek visgerecht dat ideaal is voor een doordeweekse maaltijd. Extra lekker door de frisse citroentoets.

Kookgerei

Pan met antiaanbaklaag (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Mobile-Header_leifheit_1280x710_nl.png
Allergenen

Vis , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Schil de aardappelen en snij in grove stukken. Kook 20 min in licht gezouten water. Giet af en laat kort uitdampen op het vuur.

  2. Voeg de melk, boter en muskaatnoot toe. Stamp tot een fijne puree en laat op een zacht vuur staan.

  3. Hou een 10-tal kleine blaadjes spinazie apart. Voeg de rest bij de hete puree en roer goed tot de spinazie gaat smelten. Kruid met zwarte peper en zout.

  4. Verhit wat boter in een antikleefpan. Bak de zalmhaasjes 2 min aan beide zijden mooi bruin.

  5. Halveer de citroen en pers ½ uit.

  6. Haal de gebakken zalm uit de pan en blus de pan met het citroensap. Kruid met zwarte peper en zout.

  7. Schep wat van de saus over de zalm en schep de spinaziepuree erbij. Serveer met extra citroen en werk af met de overige blaadjes spinazie.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht