Pastinaaksoep met appeltjes en curry
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Selder en Gluten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de ui en snij grof.
-
Bind de takjes tijm en salie samen met keukentouw.
-
Schil de pastinaken en appels, verwijder het klokhuis van de appels en snij alles in stukken.
-
Verhit een scheut olie in een pot en stoof de ui- en pastinaakstukken aan. Voeg de appel toe en kruid met currypoeder, peper en zout.
-
Overgiet met fond en 750 ml water, leg de kruiden erbij en breng aan de kook. Laat 20 min garen.
-
Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep fijn. Kruid met curry, peper en zout.
-
Snij het brood in blokjes en bak krokant en goudbruin in een scheutje olijfolie.
-
Serveer de soep en werk af met de croutons.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders